月餅自動(dòng)化生產(chǎn)需求呈上揚(yáng)增長(zhǎng)
發(fā)布時(shí)間：2013-07-18 新聞來(lái)源：一覽自動(dòng)化英才網(wǎng)
從烘焙食品機(jī)械整體市場(chǎng)來(lái)看，月餅機(jī)械市場(chǎng)的需求在不斷減少，蛋糕及面包機(jī)械市場(chǎng)需求平穩(wěn)，但機(jī)械自動(dòng)化的生產(chǎn)線需求有明顯增長(zhǎng)。未來(lái)，月餅機(jī)械全自動(dòng)流水線將越來(lái)越普遍，單機(jī)產(chǎn)品可能將會(huì)慢慢被淘汰。
月餅自動(dòng)化生產(chǎn)線需求呈上揚(yáng)式增長(zhǎng)
隨著生活節(jié)奏的加快和工人成本的增加，月餅生產(chǎn)采取科學(xué)的生產(chǎn)方式和工藝流程以及先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備歷來(lái)是投資經(jīng)營(yíng)者們普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。目前月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要采取的生產(chǎn)方式有兩種：一種是半手工半機(jī)械的生產(chǎn)方式；另一種是機(jī)械化流水線式的全自動(dòng)生產(chǎn)方式。
所謂半手工半機(jī)械生產(chǎn)方式顧名思義就是生產(chǎn)過(guò)程中一部分是手工操作，一部分是機(jī)器加工，二者合二而一才能完成整個(gè)方便餛飩的生產(chǎn)加工過(guò)程。所謂全自動(dòng)生產(chǎn)方式又謂之全自動(dòng)流水線生產(chǎn)方式。就是整個(gè)月餅生產(chǎn)過(guò)程從供餡、月餅成型、烘干、分撿稱重到裝盒全部由機(jī)器流水線自動(dòng)完成，不需人手操作。
不論是半機(jī)械生產(chǎn)方式還是全自動(dòng)生產(chǎn)方式其生產(chǎn)的工藝流程都是：打餅——烤制——冷卻——理料——投脫氧劑——枕式包裝——測(cè)漏——裝內(nèi)盒——裝禮盒。未來(lái)，月餅機(jī)械全自動(dòng)流水線將越來(lái)越普遍，單機(jī)產(chǎn)品可能將會(huì)慢慢被淘汰。這對(duì)整個(gè)月餅機(jī)械行業(yè)而言均意味著機(jī)遇和挑戰(zhàn)的并存，再加上我國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，這種月餅機(jī)械自動(dòng)化變革愈發(fā)彰顯大浪淘沙之勢(shì)。
全自動(dòng)化生產(chǎn)線將會(huì)成為未來(lái)月餅機(jī)械行業(yè)發(fā)展的主要技術(shù)來(lái)發(fā)展，對(duì)我國(guó)月餅機(jī)械的發(fā)展來(lái)說(shuō)既有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)，我國(guó)月餅機(jī)械企業(yè)如果能很好地把握住機(jī)遇的話，那么未來(lái)的市場(chǎng)就是他們的市場(chǎng)，一旦一些企業(yè)接受不了挑戰(zhàn)，那么就會(huì)被淘汰掉，這將會(huì)是一個(gè)殘酷并充滿誘惑的市場(chǎng)前景。
我國(guó)月餅機(jī)械行業(yè)要想有大的發(fā)展，就必須在核心技術(shù)的研究上下工夫，才能提高在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加出口，擴(kuò)大內(nèi)需。因此，月餅機(jī)械企業(yè)應(yīng)該調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高技術(shù)水平;也要注重月餅機(jī)械的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)及供應(yīng)的成套性，以增強(qiáng)我國(guó)月餅機(jī)械產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的現(xiàn)實(shí)經(jīng)歷都告訴我們，采用機(jī)器自動(dòng)化的生產(chǎn)方式是現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展的必由之路，也是衡量企業(yè)現(xiàn)代化層次的唯一標(biāo)準(zhǔn)。所以誰(shuí)掌握了現(xiàn)代化的生產(chǎn)機(jī)器，誰(shuí)就掌握了市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)，也就掌握了企業(yè)發(fā)展的命脈。
全自動(dòng)化的機(jī)器無(wú)論從成本節(jié)約上的貢獻(xiàn)、工作效率上提升、產(chǎn)品成本的下降都做出很大的作用。月餅自動(dòng)化生產(chǎn)線的使用，讓更多企業(yè)看到了月餅機(jī)械生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，低廉的成本價(jià)格更能占住市場(chǎng)。因?yàn)榭萍嫉膭?chuàng)新，讓月餅生產(chǎn)企業(yè)走進(jìn)了春天。
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